|
|
Clubsandwich Met Fricandeau Ei En Tomatenmayo
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. gebraden fricandeau
4 el. mayonaise
4 zongedroogde tomaten op olie
1 el. grove mosterd
12 sneetjes boerenbrood of wit brood, zonder harde korsten
1 handje rucola
2 rijpe trostomaten in 8 plakjes
peper
2 hardgekookte eieren in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mayonaise, zongedroogde tomaten en mosterd in een maatbeker en maal het met de staafmixer tot een fijne, roze saus. Rooster het brood als het ouder dan een dag is of maak een zachte sandwich met vers brood.
Leg 4 sneetjes brood naast elkaar en besmeer ze met wat saus. Beleg de sneetjes met een paar blaadjes rucola, 2 plakjes tomaat en een paar plakjes fricandeau, maal er nog wat peper over.
Leg op elk stapeltje nog een sneetje en besmeer deze met de rest van de saus. Leg hierop nog wat rucola en 2 plakjes ei. Verdeel de rest van de fricandeau erover en maal er nog wat peper over. Dek af met de laatste 4 sneetjes brood en druk goed aan.
|
|
|